2015年能登塩ドレッシング〜本館10月〜

本館10月の酢の物は
和牛のたたきや無花果（いちじく）などを
能登塩ドレッシングでお楽しみ頂けます。

塩自体に旨味がある能登塩は
朝ドラの舞台にもなった
能登半島の珠洲で作られたものを使っております。

近頃は朝ドラの影響で品薄となり
能登塩が入手困難になっていると噂で聞きますが
当館では以前より能登塩を扱っておりますので
いつも通り使っております。