【鳳凰棟】2026年2月～　旬を味わう月替わり懐石料理のおしながき

2026.02.13　|　お料理-御献立

【鳳凰棟】2026年2月～　旬を味わう月替わり懐石料理のおしながき

食前酒　　柚子酒 前　菜　　のどぐろ唐蒸し　　　　　ローストビーフ　　　　　鮑旨煮　　　　　焼き金柑　　　　　蟹棒寿司　　　　　のし梅チーズ 椀　物　　蟹真薯　　　　　　紅梅金時人参　白梅大根　　　　...
今月の本館旬彩懐石お造り

2026.02.13　|　お料理-御献立

【本館】2026年2月～　旬を味わう月替わり懐石料理のおしながき

食前酒　　柚子酒 前　菜　　のどぐろ唐蒸し　　　　　ローストビーフ　　　　　焼金柑　　　　　蟹棒寿司　　　　　のし梅チーズ　　　　　鮑旨煮 椀　物　　蟹真薯　　　　　　紅梅金時人参　白梅大根　　　　　...
まつさき特製海鮮極太巻き。恵方巻の限定100本販売

2026.01.22　|　地域・イベント

【節分2026】辰口温泉まつさき｜豆まきイベント開催・恵方巻限定販売・190周年クーポンでお得に宿泊

石川県能美市・辰口温泉の老舗旅館「まつさき」では、2026年2月3日（火）に節分イベント（豆まき）と特製恵方巻の限定販売を行います。日本の伝統文化を体験しながら、温泉旅館でゆったりと過ごす特別な一日を...
いしかわONSEN GO　デジタルスタンプラリー

2026.01.18　|　お知らせ

石川の温泉旅行をお得に！「いしかわONSEN GO！」デジタルスタンプラリー参加中｜平日限定2,00...

石川県の温泉地を巡る「いしかわONSEN GO！」とは 石川県を地元とする人、石川県に来る人がもっと気軽に、もっと身近に楽しめるように県内8つの温泉地が一斉になって温泉と温泉のまちめぐりを楽しむ合同キ...
創業190周年記念クーポン～なつさきからのお知らせ～

2026.01.04　|　お得なクーポン情報お知らせ

【公式サイト限定】創業190周年記念クーポン｜【最大15％OFF（上限15,000円）】

創業190周年という大きな節目を迎えるにあたり、日頃よりご愛顧いただいている皆さまへ感謝の気持ちを込めて、宿泊代金にご利用いただける特別クーポンをご用意いたしました。お日にち限定で、最大15％OFFと...

2025.12.06　|　お知らせ季節のお料理

ぶり起こしとともに、石川県の冬を代表する味わい「寒ぶり」シーズンの到来！

冬の一押し別注料理！！「天然鰤しゃぶ」 ぶり起こしとともに、石川県の冬を代表する味わい「寒ぶり」の到来！この時期のぶりは、鮮度、色艶、脂のり、すべてが抜群。たっぷり脂がのった身は、刺身はもちろん、ぶり...

2025.11.25　|　お得なクーポン情報

【公式サイト限定】宿泊代金に使える割引クーポン｜金沢・石川観光をお得に楽しむ！

◆歳末クーポン～年末年始をずらしてお得に宿泊～ 【クーポン獲得可能期間】2025年12月27日（土）～12月31日（木） 【クーポンご利用可能日】2026年1月8・9・10・11・12・15・16・1...
料理長厳選「加能ガニ」と「香箱ガニ」

2025.11.21　|　お知らせご宿泊プラン

2025年11月6日（木）いしかわ冬の味覚の王様「加能ガニ」解禁！！当館の「タグ付き活加能ガニ懐石」...

いしかわ冬の味覚の王様「加能ガニ」ー石川県の海の恵みを味わう！ 2025年11月6日（木）の解禁にあわせ、当館でも石川県のブランド蟹、「加能ガニ」と「香箱ガニ」を贅沢に味わえる「タグ付き活加能ガニ懐石...
地元の旬の食材を使って月替りの懐石料理。2025年11月本館旬彩懐石「前菜」

2025.11.14　|　お料理-御献立

【本館】2025年11月～旬彩懐石おしながき

加賀の秋、静けさに包まれた本館の会席は、柚子酒の香りとともに幕を開けます。前菜には、五郎島金時のレモン煮や紅葉麩、加賀棒茶で煮た子持ち鮎など、地の恵みが織りなす彩り。そして、ひときわ旬の輝きを放つのが...
地元の旬の食材を使って月替りの懐石料理。2025年11月鳳凰棟旬彩懐石「酢の物」加能ガニ

2025.11.10　|　お料理-御献立

【鳳凰棟】2025年11月～旬彩懐石おしながき

【食前酒】柚子酒爽やかな香りとほのかな甘みが、秋の宴の幕開けを告げます。柚子の余韻が食欲を優しく呼び覚まします。【先　付】柿釜盛り白山あみ茸おろし和え 【前　菜】鯖寿司なまこ酢むかご真薯子持ち鮎加賀棒...