「季節のお料理」の記事一覧

2025.12.06　|　お知らせ季節のお料理

ぶり起こしとともに、石川県の冬を代表する味わい「寒ぶり」シーズンの到来！

冬の一押し別注料理！！「天然鰤しゃぶ」 ぶり起こしとともに、石川県の冬を代表する味わい「寒ぶり」の到来！この時期のぶりは、鮮度、色艶、脂のり、すべてが抜群。たっぷり脂がのった身は、刺身はもちろん、ぶり...
石川県のブランド蟹「加能蟹」

2025.09.01　|　お知らせご宿泊プラン季節のお料理

大好評につき今年も販売！！二人で楽しむ夫婦蟹！茹でまたは焼き・刺しで「加能ガニ」1杯を2人でシェア＋...

冬のいしかわに来たなら旬の『加能ガニ・香箱ガニ』も食べてみたい！という、お客様にオススメ。 ・旬の食材を活かした、季節感あふれる懐石料理と板長が厳選した『加能ガニ（オスのズワイガニ）』が２人で１杯+『...

2025.06.13　|　お知らせご宿泊プラン季節のお料理

大好評！期間限定プラン【夏限定】「夏の美味彩り懐石」本日販売開始！

夏ならではの食材を存分に楽しめる特別プラン北陸・石川の海と大地が育んだ贅沢な味を堪能！！ 北陸の風土が育んだ夏の味覚を、旅館ならではの趣ある空間で心ゆくまで堪能できる特別プラン。旬の恵みを詰め込んだ献...

2025.06.07　|　季節のお料理

【期間限定】夏の別注料理が次々登場！！

【期間限定】赤いかそうめん 石川県で言うアカイカはケンサキイカの仲間で、身が厚くて柔らかくほんのりとした甘みがあって「いかの王様」と言われる高級イカです。※ご提供期間：2025年6月5日～2025年9...