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夏ならではの食材を存分に楽しめる特別プラン
北陸・石川の海と大地が育んだ贅沢な味を堪能！！

北陸の風土が育んだ夏の味覚を、旅館ならではの趣ある空間で心ゆくまで堪能できる特別プラン。
旬の恵みを詰め込んだ献立は、瑞々しい赤烏賊のソーメンと近海で獲れた鮮魚四種のお造り。脂がのったのどぐろの焼き物に金沢夏の風物詩の「どじょうの蒲焼」を添えて香ばしく、加賀野菜の治部煮は優しい味わいが広がります。
能登牛のしゃぶしゃぶで贅沢なひとときを堪能し、毛ガニとあわびの酢の物が爽やかに締めくくる。
そして、磯の香り豊かなサザエの釜飯は、旅の余韻をさらに深めます。

夏の息吹を感じる贅沢な食の旅へ—北陸・石川の美味を心ゆくまで味わうひとときを、ぜひお楽しみください。

◇◆◇◆◇◆「夏の美味彩り懐石」おしながき一例◇◆◇◆◇◆

食前酒　　柚子酒

先　附　　胡麻豆腐　車海老　黒豆　
　　　　　　辛子　ふり柚子　割醤油がけ

前　菜　　鱒笹寿司　帆立黄味焼き　あずき貝旨煮
　　　　　稚鮎酢漬け　いちじく胡麻クリームがけ
　　　　　小茄子田楽　青梅蜜煮

椀　物　　湯葉真薯　鮎並葛打ち
　　　　　　蓴菜　茗荷　梅肉　青柚子

造　里　　近海旬魚４種盛り
　　　　　赤烏賊そうめん

焼　物　　のどぐろ塩焼き
　　　　　　石川小芋　矢生姜　万願寺青唐
　　　　　どじょう蒲焼き

鍋　物　　能登牛しゃぶしゃぶ

煮　物　　加賀野菜の治部煮

酢の物　　毛蟹　あわび
　　　　　　長芋　フルーツトマト　太胡瓜
　　　　　　金時草　土佐酢ジュレがけ

食　事　　さざえ御飯
留　椀　　なめこ 三つ葉 赤出汁
香の物　　３種盛り

水　物　　季節の果実

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【宿泊可能期間】
2025年6月16日（月）～2025年8月31日（日）