「お料理-御献立」の記事一覧

2024.08.19　|　お料理-御献立

【活蟹懐石】おしながき一例

食前酒　　柚子酒先　附　　香箱蟹椀　物　　蟹真薯　　　　　　人参　大黒占地　　　　　　　うぐいす菜　柚子　金粉造　里　　北陸の旬魚　盛り合わせ焜　炉　　ずわい蟹刺し 又は 　　　　　しゃぶしゃぶ　　　...
【メインチョイス】おしながき一例

2024.08.19　|　お料理-御献立

【メインチョイス】おしながき一例

食前酒　　柚子酒先　付　　滝川豆腐前　菜　　鯵棒寿司　　　　　和風赤南瓜スープ　　　　　無花果胡麻クリームがけ　　　　　金時草お浸し　　　　　赤ずいき酢浸し椀　物　　能登もずく真薯　　　　　　油目葛打...

2024.08.19　|　お料理-御献立

【能登牛懐石】おしながき一例

食前酒　　柚子酒先　付　　滝川豆腐前　菜　　鯵棒寿司　　　　　和風赤南瓜スープ　　　　　無花果胡麻クリームがけ　　　　　金時草お浸し　　　　　赤ずいき酢浸し椀　物　　能登もずく真薯　　　　　　油目葛打...

2024.08.19　|　お料理-御献立

【贅沢懐石】おしながき一例

食前酒　　柚子酒先　附　　滝川豆腐前　菜　　鯵棒寿司　　　　　和風赤南瓜スープ　　　　　無花果胡麻クリームがけ　　　　　金時草お浸し　　　　　赤ずいき酢浸し椀　物　　能登もずく真薯　　　　　　　油目葛...

2024.07.19　|　お料理-御献立

2024年7月お品書～鳳凰棟 旬彩懐石～

食前酒　　柚子酒 先　付　　抹茶滝川豆腐　　　　　オクラ　花穂　割醤油　　　　　山葵　金粉 前　菜　　鯵棒寿司　　　　　和風赤南瓜スープ　　　　　無花果胡麻クリームがけ　　　　　金時草お浸し　　　　　...