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こちらから

懐石で味わう
金沢の食

金沢の人気食材を
召し上がりませんか

まつさきでは金沢の食を楽しみに
お越しのお客様のために
人気食材を召し上がれる
お食事プランや別注料理を
ご用意しております。

のどぐろ

白身のトロと呼ばれる人気魚を
旨味が凝縮された塩焼きや
釜飯でお召し上がり頂けます。

のどぐろを召し上がれる
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活加能ガニ

日本一おいしい蟹とも評される
橋立漁港や金沢漁港で水揚げ
される蟹をご提供いたします。

※漁期は11/6〜3/20になります

活加能ガニを召し上がれる
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能登牛

能登の自然の中で育てられ
とろけるような脂身と
きめ細やかな肉質が特徴です。
ステーキなどでご堪能ください。

能登牛を召し上がれる
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日本海の旬魚や加賀野菜は
当館スタンダードの
鳳凰懐石や金澤懐石で
お召し上がり頂けます。

日本海の旬魚

当館の造りは日本海の旬魚を
お出ししております。
たっぷりと召し上がりたい方は
季節のお食事プランや別注の
ご注文をおすすめ致します。

旬魚を召し上がれる
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加賀野菜

小坂蓮根、金時草、
五郎島金時、源助大根などを
金澤懐石や鳳凰懐石で
でお召し上がり頂けます。

金澤懐石・鳳凰懐石
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新館鳳凰と本館で
それぞれに厨房を持ち、
それぞれの料理長が
地の食材で腕を振るう
月替りの懐石料理が
評判です。

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