2018年2月26日 月
新館3月の鳳凰懐石 〜桃の節句にちなんだお料理や盛付けをお楽しみください〜
＊ 3月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 絹さやお浸し 生姜…（続きを読む）
お料理トピックス
2018年2月1日 木
新館2月の鳳凰懐石 〜焼物の能登しいたけが絶品です〜
＊ 2月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【焼物】 鰤塩焼き 染おろし…（続きを読む）
2017年11月30日 木
新館12月の鳳凰懐石 〜ずわい蟹、鰤ほか、冬の贅沢な幸をご賞味ください〜
＊ 12月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 干柿 人参 こん…（続きを読む）
2017年11月1日 水
新館11月の鳳凰懐石 〜ずわい蟹の台の物と御椀で蟹をお楽しみください〜
＊ 11月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 11月はいよいよズワイ蟹漁の解禁がございます - - - - - - - - - - - - - - - - - - - …（続きを読む）
2017年10月4日 水
新館10月の鳳凰懐石 〜土瓶蒸しに秋味の焼き物で季節をご堪能くださいませ〜
＊ 10月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【焼物】二人分の盛付け例 …（続きを読む）
2017年8月29日 火
新館9月の鳳凰懐石 〜松茸が御椀やご飯に登場。重陽の節句（菊の節句）や月見の風情を楽しむ盛付け〜
＊ 9月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 雲丹唐揚げ 茶豆当…（続きを読む）
2017年8月2日 水
新館8月の鳳凰懐石 〜涼しげな演出と茄子や夏の高級魚で味わう盛夏の旬〜
＊ 8月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜 ほか】二人分の盛付け…（続きを読む）
2017年6月30日 金
新館7月の鳳凰懐石 〜鱧、鮎、鰻に夏野菜・夏果実。夏の食を温と涼、作り立ての味わいでお楽しみください〜
＊ 7月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【先付】夏野菜おろし和え オ…（続きを読む）
2017年6月5日 月
新館6月の鳳凰懐石 〜初夏の風情たのしむ、ほたる籠に船遊びのお造り〜
＊ 6月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜・先付】 先付・水無月…（続きを読む）
2017年4月27日 木
新館5月の鳳凰懐石 〜皐月のまつさき庭園のように華やかな盛付で味わう旬〜
＊ 5月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金により多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 ・粽（ちまき）寿司…（続きを読む）
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