2019年12月13日 金
新館12月の鳳凰懐石 〜橋立港直送の加能蟹、香箱蟹真丈の御椀、能登牛ロースト〜
＊ 12月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 橋立港直送の加能蟹が献立に入ります - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -…（続きを読む）
お料理トピックス
2019年11月7日 木
新館11月の鳳凰懐石 〜カニ解禁で橋立産加能蟹をお味わい下さい〜
＊ 11月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【台の物】橋立産加…（続きを読む）
2019年10月4日 金
新館10月の鳳凰懐石 〜きのこいろいろ絶品鍋〜
＊ 10月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 水菜 松…（続きを読む）
2019年9月2日 月
新館9月の鳳凰懐石 重陽の節句の風情を秋の実りで楽しむ。お椀に松茸が付きます
＊ 9月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 旧暦9月9日、菊の節句ともいわれる重陽の節句にちなんだお料理で収穫の秋をお楽しみください - - - - - - -…（続きを読む）
2019年8月5日 月
新館8月の鳳凰懐石 ～お椀にのどぐろ、鱧に鰻に鮪など栄養豊富な食材で盛夏をおいしく健やかに～
＊ 8月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【先付…（続きを読む）
2019年6月28日 金
新館7月の鳳凰懐石 〜先付は天の川、前菜に七夕飾りで懐かしい夏の風情をお楽しみください。焼物には和牛、稚鮎が付きます〜
＊ 7月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - お一人…（続きを読む）
2019年5月31日 金
新館6月の鳳凰懐石 〜ホタルかごの水無月豆腐で季節をお楽しみください。焼物には和牛、金沢夏の風物詩“ドジョウ蒲焼”が付きます〜
＊ 6月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【先付…（続きを読む）
2019年4月26日 金
新館5月の鳳凰懐石 〜ふかひれ・のど黒・和牛を味わい、竹の子などの旬材で皐月をお楽しみ下さい〜
＊ 5月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【先付…（続きを読む）
2019年4月2日 火
新館4月の鳳凰懐石 〜春爛漫、春食材で桜の季節を愛でる。春を告げる白魚で鍋〜
＊ 4月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【先付】桜豆腐 雲丹…（続きを読む）
2019年3月1日 金
新館3月の鳳凰懐石 〜加能蟹は3/20まで。貝の旨味たっぷり春菜鍋は絶品〜
＊ 3月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 加能蟹は酢の物で3/20までお楽しみ頂けます - - - - - - - - - - - - - - - - - -…（続きを読む）
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