2021年2月25日 木
本館2021年3月 金澤懐石〈彩り豊かな春野菜と春を告げる魚で旬の懐石を楽しみ下さい〉
＊ 3月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 よもぎ豆腐…（続きを読む）
お料理トピックス
2020年10月28日 水
本館2020年11月 金澤懐石 カニの季節です！〈さらに魚自慢の本館料理長が目利きしたブリ、ふぐ、甘エビなど日本海の旬魚の旨味を造りで〉
＊ 11月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 のど黒柚…（続きを読む）
2020年9月9日 水
本館2020年9月 金澤懐石〈底引が解禁になりました。日本海の幸、秋の幸をたっぷりと〉
＊ 9月中旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 枝豆豆腐 …（続きを読む）
2020年8月12日 水
本館2020年8月 金澤懐石
＊ 8月中旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 稚鮎酢浸し…（続きを読む）
2020年2月28日 金
本館2020年3月の金澤懐石 おひな様の風情を味わう前菜。免疫力をあげるアカモクや加賀丸いも。
＊ 3月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 蛍烏賊旨煮…（続きを読む）
2020年1月23日 木
本館2019年2月の金澤懐石〈ずわい蟹がつきます〉 おいしいものちょっとずつで女性に人気の前菜です
＊ 2月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 鰯香梅煮 …（続きを読む）
2019年11月1日 金
本館2019年11月の金澤懐石 いよいよ蟹とブリの季節が参りました
＊ 11月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 香箱蟹豆…（続きを読む）
2019年9月9日 月
本館2019年9月の金澤懐石 松茸、甘鯛、子持ち鮎など秋の食材満載。デザートに毎秋人気のりんごパイ
＊ 9月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 かます棒寿…（続きを読む）
2019年8月7日 水
本館2019年8月の金澤懐石 〜『新名物源泉蒸』は辰口温泉の源泉でグツグツ蒸された夏野菜と肉を特製ポン酢でお楽しみ下さい〜
＊ 8月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【焜炉】夏野菜源泉蒸…（続きを読む）
2019年7月4日 木
本館2019年7月の金澤懐石 〜冷んやり夏の造り、白山麓の鮎塩焼き、鱧・ふぐもお楽しみ下さい〜
＊ 7月初旬の献立の一例となります。 ＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、 料金やプランにより多少料理の変更がございます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【前菜】 赤南瓜豆腐…（続きを読む）
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