本館2017年3月の金澤懐石 おひな飾りのように可愛い前菜をぜひお楽しみ下さいませ
＊ 3月初旬の献立の一例となります。
＊ 旬のうつりかわりや当日の仕入れ、
料金により多少料理の変更がございます。
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【前菜】
・菱餅に見立てた三色の百合根は、味付けも三様になっております。
・飯蛸、ホタル烏賊やタラの芽などの食材で春の旬をお楽しみください。
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【造り】
鮪丸いも山かけ
・丸いもは辰口名産で日本一粘りが強いとも言われております。
・う玉醤油はお好みでお掛けください。
季節の造り
・鯛や細魚などの旬魚をお楽しみください。
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【食事】まつさき名物、季節の釜飯
・具材はのどぐろ、ふきとなります。
・お米は辰口産です。
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ほか 食前酒、椀物、焼物（桜ます、野菜、和牛）、煮物、鍋物（能登豚）、酢の物、留椀、香の物、デザート
金澤懐石は本館のスタンダード料理となります。
ご予約はこちら
本館【スタンダードプラン】金澤懐石 ～日本海の旬材がたっぷりの懐石料理～
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なお蟹をたっぷりご堪能されたい方には
こちらのプランがございます。
＊3/17まで
・本館【日本一と評される加能ガニ！】タグ付活加能ガニ懐石 ～お一人様1杯分！～
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・本館【蟹も食べたい！ほかの北陸の旬も食べたい方に！】活蟹たっぷり半杯付金澤懐石
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また、金沢冬グルメを食べ尽くせるお食事で
毎冬一番人気のプランはこちらになります。
＊3/31まで
本館グルメ【ズワイ蟹・のどぐろ・ブリ・甘エビ・能登豚・治部煮をちょこっとづつ】金沢の冬満喫懐石
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お肉をたっぷり召し上がりたい方は
オプションで特撰国産黒毛和牛ステーキがございます。
＊公式サイトでのご予約、またはお電話等でお申込みいただけます。
